9月18日，世界川菜大会海外中餐业社团负责人研习班考察郫都区，参观协会会员单位四川省郫县豆瓣股份有限公司，品尝郫县豆瓣宴，感受川菜文化的魅力。
考察团一行来到郫县豆瓣公司进行了参观，了解了被誉为“川菜之魂”的郫县豆瓣及其传统制作工艺。从蚕豆的制曲发酵到辣椒盐渍的精心挑选，海外中餐业社团各负责人对豆瓣酱制作传统中的翻、晒、露工艺称赞不已，在豆瓣晒场，自动传感系统通过采集温度、湿度等数据，自动调节晒场顶棚开启大小，下雨感应功能则在降雨到来之时及时自动关闭顶棚，传统食品行业搭上信息化的快车，引起了嘉宾们的纷纷点赞。