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蜀之源酒业老窖池顺利通过首届四川浓香型白酒名优老窖池认定

发布日期:2023-08-11    来源:蜀之源酒业  浏览次数:467
核心提示:蜀之源酒业老窖池顺利通过首届四川浓香型白酒名优老窖池认定

2022年6月—2023年6月,四川中国白酒金三角酒业协会组织开展了首届四川浓香型白酒(40年以上)名优老窖池认定工作,认定工作小组带领五大产区行业专家30余人,对160家40年以上名优老窖池申报企业通过材料审核、实地考察、窖泥评价、原酒鉴评、原酒检测等方式进行综合认定。

历经一年的综合考评,近期认定结果已出。协会会员单位成都蜀之源酒业有限公司申报的156口窖池顺利通过验收,符合认定标准,予以认定为首届四川浓香型白酒名优老窖池。

四川浓香型白酒名优老窖池具有极大的历史价值、文化价值和科学价值,是中国白酒极为宝贵的资产。蜀之源酒业将持续严格执行已定的《老窖保护条例》,投入专项维护经费,用于老窖池及周边环境的整治、维护等工作,为传承和发挥老窖价值奠定良好基础。

名优老窖池+省级非遗传统酿造技艺共同构成了公司核心活态传承文化资产。在白酒文化遗产保护的背后,是蜀之源酒业对于酿酒传统文化的创新守护、对传统工匠精神的持续坚守、对白酒行业的勇于担当。

时代在不停发展,文化遗产的保护、传承与发展的方式也在不断与时俱进,除了使其实现当代价值、融入现代环境,还在传播等方面创造了新的突破,不断创新表达形式,使其更好地适应时代发展,进而使非遗文化更好地从“历史”走向“未来”,更好服务于企业品牌的创建。



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