日前，四川轻化工大学生物工程学院组织应届毕业学生160人到协会会员单位四川省远达集团富顺县美乐食品有限公司开展实践研学活动。本次实践研学，旨在让学生走出校园，用双眼探寻世界，用双耳倾听故事，近距离的对食品工程领域典型生产环节进行了解，掌握主要生产项目及相关的生产工艺与方法，促进学生理论联系实践的能力，同时，加强校企之间的合作交流。
师生们走进位于美乐公司的富顺香辣酱文化历史展馆，在解说人员的介绍下，大家对千年古县富顺的历史、井盐文化、豆花的起源、制作过程及富顺豆花蘸水的传统制作工艺有了直观了解，也体验到了美乐香辣酱的发展历程、企业的综合实力和企业文化。香辣酱文化历史展馆里的每一张奖牌都是美乐发展的见证，每一张照片都是珍藏的历史记忆。同学们驻足于此，认真观看，用心感悟，富顺香辣酱文化历史展馆所呈现的故事、传递的情感，打破时空的藩篱，不仅影响着一代又一代富顺人，也震撼了同学们的内心。
参观过程中，公司技术人员向学生们介绍了公司的技术实力和与四川轻化工大学在人才引进以及产学研等方面的合作情况，对四川轻化工大学在科研项目和成果应用等方面对公司的指导和帮助表示了诚挚的谢意。四川轻化工大学与美乐公司有着深厚的渊源，美乐公司作为四川轻化工大学的科研与教学实践基地，双方在产学研项目上有着紧密合作。美乐公司看重技术支撑、食品安全、环保安全对企业经营发展的重要作用，希望与四川轻化工大学继续保持交流和合作，以科技带动生产力，共创“产学研”合作的多赢局面。
参观完展馆，师生一行人来到车间参观通道，通过一道道玻璃近距离看到智能化、自动化的生产车间和产品生产线。公司所有产品的加工均经过现代化高标准、科学的研发、生产、检验和包装等环节，最终成为高品质产品交付到消费者手中。置身其中，师生们深切感受到传统与现代的迭代、科技与生产的融合、高水准智能化的创新实践。
参观结束，公司在办公楼广场为师生们安排了品尝试吃的环节，展示了多款具有地方特色的调味产品，大家都积极参与，不仅品尝了产品，还用公司产品现场DIY制作了美味的拌面。吃着自己亲手制作的美味，大家脸上都洋溢着幸福的笑容，并对美乐的产品赞不绝口。
通过本次实践研学活动，让学生们在追寻时光痕迹的同时，领略到奋斗的意义，丰富了大学生活，也加强了大学生们对富顺豆花及豆花蘸水制作非物质文化遗产的了解和保护传承意识，厚植了热爱家乡，热爱祖国的情怀。
