3月26日，第114届全国糖酒商品交易会在成都中国西部博览城盛大开幕。在12号馆人头攒动的协会理事单位四川省丹丹郫县豆瓣集团股份有限公司展位，一场传统与潮流的激烈碰撞正在上演：一边是“川菜之魂”郫县豆瓣的醇厚酱酯香，另一边是引得观众大排长龙的郫县豆瓣味冰淇淋。这充满反差的场景，成为本届糖酒会上一道独特的风景线，也清晰地传递出丹丹新一年的创新战略与勃勃雄心。
开展首日，丹丹以一款极具话题性的跨界产品——豆瓣冰淇淋，迅速成为现场观众与社交媒体热议的焦点。这款将“郫县豆瓣酱缸”与“郫都区区花”结合造型的“豆瓣风味冰淇淋”吸引了众多参展商、经销商与年轻观众前来品尝。丹丹豆瓣冰淇淋利用郫县豆瓣独特的“酱香”与“酯香”，与乳制品的“奶香”形成层次感，入口是乳香的绵密，随后释放出郫县豆瓣酱香，独特口感令人回味无穷。丹丹创新出品的“豆瓣+冰淇淋”组合，不仅解锁了传统食材的现代吃法，更是丹丹主动走近年轻消费者、刷新品牌认知的生动实践，极大地活跃了展位氛围，强化了品牌记忆点。
与此同时，在展区内灵动作业的机器人，正以其充满节奏感与活力的姿态，生动演绎着丹丹的智造实力。它融合了中国武术的韵律与现代科技的精准，为现场来宾直观呈现了丹丹生产环节自动化与智能化的崭新高度。这“一动一静”、“一软一硬”的组合，巧妙地将品牌创新活力与现代智造实力，同时呈现给不同需求的访客。
除了吸引眼球的跨界风味之作，丹丹此次的核心发布更着眼于餐桌与厨房的实际需求，展现了其拓展赛道、深耕场景的务实一面。
战略新品，发力家庭鲜味市场。全新亮相的丹丹鲜厨鸡精，意在深耕并拓展家庭烹饪的调味链条，从“赋予底色”的郫县豆瓣，到“提升鲜味”的鸡精，丹丹为家庭厨房提供从核心风味到提鲜增香的完整解决方案，从而拓宽消费场景，提升使用频次。
品质升级，回应高端健康需求。重点推出的丹丹有机郫县豆瓣及香辣红油、油泼辣子等多款产品的升级规格，直接对标当下消费者对健康、纯净配料和品质生活的追求。特别是“有机”认证，强化了其产品在安全、天然层面的价值主张，有助于提升品牌在高端市场的竞争力。
风味破圈，创造便捷烹饪体验。豉香瓣伴酱、咸蛋黄炖烧酱、川香酱等风味酱的集中展示，凸显了丹丹强大的风味复刻与创新能力。这些产品旨在解决年轻消费者“想在家做出餐厅级美味”但又惧于复杂调味的痛点，通过“一酱成菜”降低烹饪门槛，开拓新的消费增长点。
在丙午马年伊始的这场行业盛会上，丹丹主动出击，上演了一出精彩的“守正出奇”。
牢牢守住郫县豆瓣这一品质与风味的核心根基的丹丹，通过有机化、规格优化持续加固主业壁垒，而拓展至鸡精、复合酱料，做大赛道，维护了其在餐饮与家庭厨房中不可替代的“味道基石”地位。同时，以豆瓣冰淇淋等跨界形态突破想象，做高品牌声量，以“机器人”为代表的技术展示，为品牌注入现代感。
这种策略，使得丹丹既保持了在核心消费群体与餐饮渠道中的稳定优势，又能以崭新姿态触达年轻消费者与泛人群，在传承与创新、专业与破圈之间取得了精妙的平衡。
从一粒豆瓣出发，丹丹正以开放的姿态，重新定义川味的边界与可能性。在114届全国糖酒会的舞台上，丹丹郫县豆瓣不再仅仅是一个调味品品牌，它成功地向行业宣告：传统品牌不仅能讲好传承的故事，更能玩出令人惊喜的新花样，丹丹的这场“风味革新”之旅，正在全速前进中。