4月17日，2026 EBC健康轻食创新大会在杭州国际博览中心启幕，汇聚百余家头部品牌共探行业趋势。协会常务理事单位四川沈师傅食品有限公司作为鸡蛋干“品类开创者”与“鸡蛋营养专家”，沈师傅鸡蛋干携健康轻食亮相T22展位，凭过硬实力斩获两项行业大奖，成为展会焦点。
沈强总经理在轻食展上，以《从一道菜到百亿赛道 重新定义鸡蛋干的品类边界与渠道增量》为主题发表演讲。他结合多年蛋制品与休闲食品行业经验，分享如何推动鸡蛋干从传统餐桌菜品，向标准化、规模化、品牌化商品转型，打破品类认知边界，拓展轻食场景与渠道增量，助力鸡蛋干成长为百亿级赛道核心产品。
本届 EBC 轻食大会备受行业关注的「ENERGY AWARDS 食品健康配方奖」评选结果重磅揭晓。该奖项历经百大营养师为期两个月的专业测评，从数百款参选产品中层层筛选，以科学配方、营养均衡、健康属性为核心标准，严苛甄选行业优质产品。
沈师傅鸡蛋干凭借深厚的研发功底与健康理念，两款明星产品脱颖而出：
一、沈师傅高蛋白鸡蛋干（玉米味） 荣获 ENERGY AWARDS 健康食品配方——年度营养均衡配方奖；
二、沈师傅低脂高蛋白鸡蛋干 荣获 ENERGY AWARDS 食品健康配方——年度轻卡配方奖。
两项大奖的斩获，是行业与专业营养师对沈师傅在清洁配方、轻卡健康、高蛋白营养领域创新突破的高度认可，更印证了沈师傅从传统蛋制品向健康轻食化食品转型的卓越成果。
沈师傅展位人气爆棚，以“鸡蛋营养专家，轻食共创生态”为主题，打造创意轻食DIY体验区。大厨与营养师联手，用鸡蛋干搭配新鲜食材制作多款营养轻食，吸引众多观众驻足品尝、互动打卡，直观展现鸡蛋干在轻食、健身等场景的适配性，彰显品牌升级实力。
此次双奖加身，是沈师傅品牌升级的重要里程碑。未来，沈师傅将持续深耕健康蛋制品领域，优化配方、拓展轻食场景，推动鸡蛋干向轻食核心食材转型，为健康生活贡献力量。
沈师傅鸡蛋干——营养满满，轻食有我，健康同行！