7月19日，民盟盟员、成都大学食品与生物工程学院赵志平博士与四川旅游学院川酒川菜融合研究院院长聂鑫博士带领硕士研究生团队，再次莅临协会会员单位自贡泰福农副产品加工厂，开展2026年度产学研合作上半年总结工作。
继三方建立长效合作以来，团队持续聚焦长周期发酵大头菜和大头菜酒肉类融合的研究。通过系统实验与产业实践相结合，持续为工艺优化与标准化生产夯实理论根基，为大头菜产品健康化、功能化升级开辟新路径。
随着上半年度总结的圆满完成，研究生也正式开启为期一个月的深度实习生活。他们带着高校前沿知识走进生产一线，在真实产业场景中淬炼专业能力，让理论研究与产业需求无缝对接，为传统农产品加工注入源源不断的创新活力。
作为省级龙头企业，自贡泰福农副产品加工厂始终坚信产学研深度融合是实现高质量发展的核心引擎。
从以往的品质图谱构建，到今年的功能性物质深度挖掘，泰福始终坚持让科技赋能传统工艺，让大头菜焕发新生机——既守护这份珍贵的舌尖记忆，更赋予其时代新价值。